Hos City Catering fejrer vi julen med et smagfuld twist. Vi er glade for at præsentere vores Vegetariske Julefrokostmenu, som er en variation julefrokostklassikere som vi kender og en hyldest til de grønne smagsoplevelser.
Den vegetariske julefrokost
Minimumsbestilling er 10 kuverter
Herunder kan du se menuen for vores vegetariske julefrokost
Det kolde
Rødbedetartar med trøffelmayonnaise og rugbrødscroutoner
Æggesalat med karry, æble, fennikel og timian
Rødkålssalat med mandarin, ristede valnødder, granatæble og honningvinaigrette
Bagerens hjemmebagte kernerugbrød og surdejsbrød
Det lune
Butternut ”flæskesteg” med urtesalat og sennepssauce
Stegte kartofler med citron og rosmarin
Tarteletter med vegetarfyld af svampe, asparges og ærter
Urtedeller med lun æble/løg kompot
Det søde
Risalamande med kirsebærsauce
Prisen for vores vegetariske julefrokost menu er 210,- pr. kuvert*
Herudover er der mulighed for at tilkøbe både kolde og lune retter til jeres julefrokost.
Tilkøb kolde retter
Citrusmarinerede gulerødder med rygeostcreme og ristede fennikelfrø
Vegetarisk ”Hønsesalat” med svampe
Sellericarpaccio med sprøde kerner, revet gammelknas, vinaigrette på brunet smør og brøndkarse
2 slags ost med vindruer og syltede valnødder
Hver ret 25 ,- pr. kuvert *
Tilkøb lune retter
Bagt selleri med svampe a´la creme
Polentabøf med brunet smør og cremolata
Vegetarisk ”medister” med grønlangkål
Hver ret 30 ,- pr. kuvert
*Alle priser er excl. moms.