Hos City Catering har vi udviklet en julefrokostmenu, der kombinerer traditionel julehygge med et moderne tvist. Vores moderne Julefrokost 2023 er skræddersyet til at imødekomme jer der ønsker en julefrokost med ‘lidt ekstra’ og skabe en mindeværdig julestemning hos din virksomhed.
Den moderne julefrokost
Minimumsbestilling er 10 kuverter
Herunder kan du se menuen for vores klassiske julefrokost
Det kolde
Æg og rejer med hjemmerørt hummer mayonnaise, dild og citronperler
Marinerede sild og karrysalat med friske æbler, fennikel og friske urter
Rørt kalvetatar med trøffelmayonnaise, sprøde kartoffelchips og sprød salat
Confiteret andelår med æble og estragon, sprød salat, syltet agurk og sennepsmayonnaise
Bagerens hjemmebagte kernerugbrød og surdejsbrød
Det lune
Pankopaneret fiskefilet med karl johan remoulade og citron
Juleporchetta med stegte kartofler og grønkålssalat med tyttebær og røgede mandler i syrlig vinaigrette
Svinemørbrad med jordskokker, timian og svampe i cremet flødesauce
Kalvefrikadeller med hjemmesyltet rødkål
Det søde
Moderne panna cotta med ris og vanilje, toppet med gele af amarenekirsebær, varme urter og brændte mandler
Prisen for vores Moderne julefrokost menu er 295,- pr. kuvert*
Herudover er der mulighed for at tilkøbe både kolde og lune retter til jeres julefrokost.
Tilkøb kolde retter
Røget laks med rygeostcreme, agurk og friske urter
2 slags ost med vindruer og syltede valnødder
Hver ret 25 ,- pr. kuvert *
Tilkøb lune retter
Medister med hjemmesyltet rødkål
Mørbradbøffer med svampe a´la creme
Tarteletter med høns i asparges
Julefrikadeller med hjemmesyltet rødkål
Hver ret 30 ,- pr. kuvert
*Alle priser er excl. moms.